 アルペンザルツは、ドイツアルプス山脈のふもとにあるバート・ライヒェンハルの岩塩層から作られました。この岩塩層は、2億5千万年前に形成された天然の岩塩層です。
アルペンザルツは、マイルドでコクのある味わいが特徴です。
調理用として、食卓塩としてどんな料理にもお使い頂けますが、特にお薦めしたいのは素材の味を生かしたシンプルなお料理です。
たとえば、「おにぎり」「モッツァレラチーズとトマトのサラダ」「てんぷらの付け塩に」「グリルしたお野菜やお肉」などです。
* 481mg/100g
また、アルペンザルツにはカルシウムが豊富に含まれているので、パスタを茹でる時にお使い頂くことをお薦めしています。パスタは硬水で茹でると、美味しいと聞いたことはありませんか。これは、硬水に含まれるカルシウムがパスタのデンプン質と結合してコシの強さをだし、アルデンテに茹で上がるからです。日本の水は、軟水（水に含まれるカルシウム分が少ない）ですがカルシウムが豊富に含まれたアルペンザルツを使ってパスタを茹でることにより、アルデンテのおいしいパスタが茹であがります。
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まず、上蓋を外して青いつまみの穴を「PRESS」と書いてあるところに合わせます。 |
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次にスプーンの柄等で「PRESS」と書いてある所を強く押してください。
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そうするとこのように開きます。
あとは、用途に合わせて注ぎ口をお選びください。 |
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使用しない時は、このようにしておけば衛生的にお使いいただけます。 |
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ドイツでは、トップシェア（70％）を誇る、トップブランドの食卓塩です。
 アルペンザルツに、「パセリ・セロリ・オニオン・バジル・ディル・マジョラム・ベイリーフ・ローズマリー・オレガノ・タイム」の10種類のハーブを加えた「ハーブ入りアルペンザルツ」があります。「お魚のソテー」や「サラダのドレッシング」などにいかがでしょうか。
ハーブ入りアルペンザルツ
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